TORTA MORBIDA DI PESCHE
Ingredienti:
150 g farina
100 g burro
100 g zucchero
3 uova
1/2 bustina di lievito
4 pesche
50 g di nocciole tritate
un pizzico di sale
la buccia di un limone
Lavorare il burro con lo zucchero e il sale, fino ad ottenere una crema, unire le uova una alla volta, poi aggiungere la farina setacciata con il lievito, la buccia di limone grattugiata.Tagliare le pesche a fette e mescolarle delicatamente all'impasto, versare il composto in una teglia imburrata e infarinata ,livellare e coprire la superficie con le nocciole tritate. infornare a 180° per 40 minuti circa, controllare la cottura con uno stecchino.
150 g farina
100 g burro
100 g zucchero
3 uova
1/2 bustina di lievito
4 pesche
50 g di nocciole tritate
un pizzico di sale
la buccia di un limone
Lavorare il burro con lo zucchero e il sale, fino ad ottenere una crema, unire le uova una alla volta, poi aggiungere la farina setacciata con il lievito, la buccia di limone grattugiata.Tagliare le pesche a fette e mescolarle delicatamente all'impasto, versare il composto in una teglia imburrata e infarinata ,livellare e coprire la superficie con le nocciole tritate. infornare a 180° per 40 minuti circa, controllare la cottura con uno stecchino.
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