le ricette di elena

SBRICIOLATA FICHI E NOCI

Ingredienti

per la frolla:

360 gr farina

130 gr zucchero di canna

130 gr burro freddo

50 gr noci

2 uova

1/2 bustina di lievito

un pizzico di sale

Per la farcia

4 cucchiai di marmellata di fichi

30 gr Noci tritate

1 cucchiaino di rum

Preparare la frolla

Tritare le noci unire tutti gli altri ingredienti mescolare fino ad ottenere un composto sbriciolato

foderare con 2/3 dell'impasto una tortiera rivestita con carta forno

versare nel guscio di frolla la farcia e sbriciolare sulla superficie il rimanente impasto.

Tritare al coltello le noci e metterle sulla superficie a metà cottura

Cuocere in forno a 180° per 40 minuti