BISCOTTI

Ingredienti :

350 g fecola di patate
200 g burro
150 zucchero a velo
3 tuorli
1/2 bustina lievito
1 bustina di vanillina

Mescolare tutti gli ingredienti, formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola, mettere in frigorifero per un paio d'ore. Tirare la pasta con il mattarello allo spessore di 1 cm, con un coppapasta o un bicchiere ricavate tanti dischetti. Inumidire la superficie con un pennello bagnato d'acqua e a vostra fantasia passateli nelle nocciole tritate, zucchero mettendo poi nel centro una ciliegia , granellini colorati o zucchero in granella. Mettere su di una teglia con carta da forno e infornare in forno caldo a 180° per 10 minuti.  Sono cotti quando diventano color dorato. Una volta sfornati aspettate che siano completamente freddi per toglierli dalla teglia.