MOZZARELLE IN CARROZZA

Ingredienti ( per 4 persone)


8 fette di pancarrè
2 mozzarelle
1 hg prosciutto cotto

2 uova
pane grattugiato


Tagliate a fette le mozzarelle, prendete il pancarre e tagliate ogni fetta per metà, in ogni metà mettete una fetta di mozzarella una  di prosciutto cotto e richiudete formando un panino.Passate  le fette così  farcite nelle uova sbattute e poi nel pane grattugiato, chiudendo bene i lati eventualmente passatele due volte nell'uovo e nel pane.fate sciogliere del burro e cuocete da entrambi i lati. Servire calde.