CROSTATA MERINGATA ALLE MANDORLE

Ingredienti:
PER LA FROLLA
300 g farina
200 g zucchero
180g burro
2 uova ( 1 intero + 1 tuorlo)
1 bustina lievito
1 bustina vanillina
un pizzico di sale

PER LA MERINGA

2 albumi
200 g mandorle tritate
2 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di marmellata di albicocche


Preparare la frolla mescolando tutti gli ingredienti

 stenderla in una teglia imburrata e infarinata

spalmarci sopra due cucchiai di marmellata

Montare a neve gli albumi con lo zucchero, aggiungere le mandorle tritate.

Versare l'impasto sopra la marmellata

Infornare a 180 ° per 30 minuti circa

Spolverizzare di zucchero a velo.