NASELLO ALLE ERBE PROVENZALI

Ingredienti:

500 g tranci di nasello
3 cucchiai olio evo
1 cucchiaio di misto erbe provenzali ( va bene anche un misto di erbe a piacere tritate)
sale e pepe q.b
farina



Scaldate due cucchiai d'olio in una padella

metterci  i tranci di nasello infarinati e farli rosolare un minuto per lato

emulsionare il trito di erbe con olio, sale e pepe

togliere i filetti dalla padella e metterli in una pirofila da forno

versarvi sopra l'emulsione e infornare a 160° per 20 minuti