LATTUGHE DI CARNEVALE

Ingredienti:


3 uova
65 g burro tagliato a pezzetti
65 g zucchero a velo
600 g farina
3 cucchiai di liquore a scelta ( brandy, grappa, sambuca, ecc.)

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta compatta tipo frolla

Lasciare riposare 1/2 ora poi tirarla con la macchina per la pasta allo spessore più basso.

Tagliatele con una rotella nelle forme che volete

Fate scaldare in una padella larga l'olio per fritti, quando è ben caldo immergetevi le lattughe poche per volte così si cuoceranno meglio

come diventano dorate toglierle subito dall'olio e farle scolare su carta assorbente

spolverizzarle con zucchero a velo e........ mangiatele!!!!!