COZZE ALLA MARINARA

Ingredienti:

1 kg cozze
2 spicchi di aglio
3 cucchiai di olio evo
qualche pomodorino
una manciata di prezzemolo
sale pepe q.b.


Pulire bene le cozze, togliere la barbetta, metterle in una pentola capiente

aggiungere l'olio, l'aglio, il sale e il pepe

cuocere coperte per circa dieci minuti , mescolandole spesso scuotendo la padella senza usare utensili per non rompere il guscio

quando sono tutte aperte unire il prezzemolo e i pomodorini tagliati a cubetti

cuocere ancora 5 minuti e servire calde.