CREMA PASTICCERA

Ingredienti:

500 gr. latte
150 gr. zucchero
50 g farina ( o frumina)
6 tuorli
mezza bacca di vaniglia


Portare a bollore il latte con la vaniglia, togliere dal fuoco e lasciarlo intiepidire

Nel frattempo in una bacinella mescolare i tuorli con lo zucchero, poi unire setacciando la farina

sempre mescolando unire a filo  il latte poco alla volta , quando sarà tutto ben amalgamato rimettere sul fuoco e cuocere finchè non risulta della densità voluta.

Far raffreddare coperta con una pellicola.