TORTA MARMELLATA E RICOTTA

ingredienti
200 g di biscotti secchi
150 g di burro
2 uova
150 g di zucchero
400 g di ricotta 
q.b. di marmellata


frullare i biscotti e il burro nel mixer fino ad ottenere un impasto omogeneo

far riposare 45 minuti 

nel frattempo mescolare 2 tuorli, lo zucchero e la ricotta in seguito gli albumi montati a neve

imburrare la padella e stendere l'impasto di biscotti e burro 

stendere sopra la crema

mettere in forno a 170° per circa 40 minuti

far raffreddare e aggiungere la marmellata in superficie

mettere in frigorifero per qualche ora

e servire fredda.