Questa focaccia è stata una bella scoperta, veloce e semplice da fare, basta un cucchiaio.... niente impastatrice FOCACCIA VELOCE Ingredienti: 500 g farina forte ( da 13- 15 % di proteine 420 ml acqua tiepida 10 g di lievito fresco 10 g di sale 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaio olio di oliva per finire Olive, sale in fiocchi e olio evo sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, aggiungere la fatina l'olio e lo zucchero mescolare e unire il sale, mescolare fino a far amalgamare gli ingredienti, deve risultare morbido e non troppo lavorato. Far riposare coperto 15 minuti senza toglierlo dalla bacinella fare delle pieghe prendendo l'impasto dai bordi e tirarlo verso il centro girando la ciotola per piegare tutto l'impasto Far riposare ancora 15 minuti, riprendere la bacinella e fare ancora almeno 7/8 pieghe tirando l'impasto verso il centro della ciotola Far riposare ancora 15 minuti Riprendere la ciotola e fare l'ultimo giro di pieghe, far riposare c...
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