SALAME AL CIOCCOLATO
Ingredienti: 400 gr zucchero 300 gr biscotti secchi 100 gr burro morbido 100 gr cacao amaro 2 uova Lavorare a crema il burro morbido, temperatura ambiente, con lo zucchero quando si sarà creata una bella crema unire le uova, uno alla volta aggiungere il cacao rompere i biscotti in modo grossolano, che non siano briciole unirli all'impasto e lavorare per amalgamare tutto, con le mani è più semplice prendere un po' di impasto, avvolgerlo nella carta forno e compattarli per dargli la forma tipica del salame continuate fino a terminare tutto l'impasto Con queste dosi ne escono 6 piccoli oppure 3 più grandi Lasciare riposare in frigorifero almeno un paio d'ore Prima di servire passare nello zucchero a velo per conferirgli l'effetto del vero salame. Io in questo caso l'avevo preparato per il compleanno di mia nipote, cosi l'ho pure legato con lo spago e ho preparato un tagliere di pasta frolla per renderlo un po' più d'effetto!
